In seinem Referat „Ökonomie und Ökologie in der Imkerei“ schlug Dr. Werner Mühlen den Bogen zwischen einer ökologisch ausgerichteten Imkerei und moderner Honigproduktion und Vermarktung. Die ökologische Bedeutung der Honigbiene sei unbestritten. Vor diesem Hintergrund erfahre die Imkerei eine privilegierte Stellung in der Gesellschaft und die Imkerschaft fordere vielfältige Unterstützung. Sicherlich sei es löblich, aus ökologischen Gesichtspunkten Bienen zu halten, vorausgesetzt, der Imker verfüge über genügend Fachwissen, um die Gesundheit seiner eigenen Bienen und der Bienenvölker in seiner Umgebung nicht zu gefährden. Doch auch eine auf Gewinn ausgerichtete Imkerei könne zur ökologischen Vielfalt einer Region beitragen. Die Übergänge von der Hobbyimkerei über Nebenerwerb bis hin zum Wanderimker oder Bestäubungsimker seien fließend.

Der Landwirt und Imker Dieter Skoetsch stellte in seinem Vortrag „Imkerei und moderne Landwirtschaft – kein Widerspruch“ Vorteile, Entwicklungen und gegenseitige Abhängigkeiten vor.  Die Entwicklungen in der modernen Landwirtschaft, wo Pflanzenschutzmittel nur nach Überschreitung von Schadschwellen zum Einsatz kommen und dabei mit High-Tech-Geräten, die in verschiedene Blattetagen spritzen können, ausgebracht werden, lasse auf ein besseres Verständnis für die Belange der Imkerei hoffen. Es lohne sich, die beiden Interessengruppen, Landwirte und Imker, zusammenzubringen und somit mehr Verständnis füreinander zu entwickeln.

„Sind die Hoffnungen auf alternative Energiepflanzen als Pollennahrung im Spätsommer berechtigt?“ Diese Frage bewegte viele Zuhörer des Vortrags von Dr. Mandy Fritz vom Technologie- und Förderzentrum in Straubing. Detailliert verglich sie Blühzeiten, Nutzen für Bienen und Energiegewinnung von Mais, Sorghum, Sonnenblumen, durchwachsener Silphie, Buchweizen und verschiedenen Mischungen. Ihre Schlussfolgerung: Hoffnungen sind berechtigt, aber nicht in Kürze erfüllbar. Alternative Energiepflanzen können das Landschaftsbild und das Blütenangebot im Spätsommer bereichern, jedoch ist der Ertrag noch zu niedrig, der Arbeitsaufwand teilweise zu hoch und es gibt noch viel Forschungsbedarf.

Was ein Profi kann, das kann auch ein Hobby-Imker umsetzen, um mit Freude und erfolgreich zu imkern, so das Fazit aus dem Vortrag von Imkermeisterin Dorothea Heiser aus. Mit vielen Bildern und praktischen Hinweisen gab Frau Heiser Einblicke in die Betriebsabläufe ihres Familienbetriebs mit durchschnittlich 230 Wirtschaftsvölkern. Das Erfolgsrezept ihrer Berufsimkerei sei kein Geheimnis, sondern das Ergebnis einer durchdachten Planung und konsequenten Umsetzung als deren Ergebnis ein „Arbeiten im Rhythmus der Natur“ möglich ist. In ihrem Referat präsentierte die junge Imkerin, die ihre Ausbildung am Bieneninstitut Celle absolvierte und nach einem Praxisjahr in einer italienischen Großimkerei 2009 mit dem Meistertitel abschloss, die zwei Säulen des Familienbetriebs. Mit einer Standimkerei und Direktvermarktung setzt der Betrieb auf hohe Qualität, Transparenz und Regionalität. Die Direktvermarktung an Stammkunden sichert der Imkerei durch vergleichsweise hohe Preise finanzielle Freiräume. Überzeugend, auch für Laien, das klare Konzept für die anfallenden Arbeiten. Von Oktober bis Februar konzentriert sich die Familie auf die Vermarktung, die Monate März bis September sind der Produktion gewidmet. Alle anfallenden Arbeiten der Saison von der Schwarmzeit bis zur Honigernte und Nachsommerpflege mit Varroabehandlung und Auffütterung präsentierte Imkermeisterin Dorothea Heiser mit vielen Einzelheiten und praktischen Tipps und beantwortete abschließend Fragen aus dem Publikum.

„Therapie mit Bienenprodukten – was wirklich hilft“ lautete der Titel des Vortrags von Dr. med Werner Winter. Der erfahrene Allgemeinmediziner aus Seligenstadt setzt ergänzend zur Schulmedizin apitherapeutische Produkte in seiner Praxis ein. So zum Beispiel Lindenhonig bei Erkältungskrankheiten, Kleehonig bei Rheuma und Gicht, MediHoney auf Basis von Manuka-Honig zur Wundbehandlung und Propolis als antimykotisches, antivirales und antibakterielles Mittel. Die vorgestellten Anwendungen seien oft schon in der Volksmedizin bekannt und inzwischen größtenteils durch Studien gestützt. Einzig die Therapie mit Bienenstockluft sei noch nicht wissenschaftlich erforscht.